Egg Float Test for Freshness: आजकल फिटनेस लोगों में अपनी सेहत को सुधारने का क्रेज नजर आ रहा है. ऐसे में लोग अपनी डाइट पर खास ध्यान दे रहे हैं. प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए लोग अंडे को अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं. अक्सर रोज अंडे खाने वाले लोग एक साथ अंडे की ट्रे लाकर रख लेते हैं ताकि रोज अंडे लाने की जरूरत न पड़े. लेकिन ऐसे में कई बार ये पता लगाना मुश्किल लगता है क्या वे अंडे खराब तो नहीं हो गए. यदि गलती से खराब अंडा खा लिया तो पेट खराब हो सकता है. एक बहुत ही आसान घरेलू टेस्ट है जो 2 मिनट में बता देगा कि अंडा ताजा है या पुराना. आइए उस टेस्ट के बारे में जानते हैं.
फ्लोट टेस्ट कैसे करें?
अंडे की फ्रेशनेस टेस्ट करने के लिए फ्लोट टेस्ट कर सकते हैं. इसे करने के लिए बस एक बाउल पानी में अंडा डालकर देख लें. अगर अंडा तुरंत नीचे डूब जाए और तली में बैठ जाए तो वो पूरी तरह ताजा है. थोड़ा तिरछा होकर बीच में रुक जाए तो कुछ हफ्ते पुराना है लेकिन अभी भी खा सकते हो. लेकिन अगर अंडा पानी की सतह पर ऊपर तैरने लगे तो समझ लो वो पुराना और खराब हो चुका है. ये टेस्ट इसलिए काम करता है क्योंकि पुराने अंडे में हवा भर जाती है जो उन्हें हल्का बना देती है.
एक्सपर्ट्स कहते हैं कि खरीदारी के 3 से 5 हफ्ते बाद भी अंडे सुरक्षित खाए जा सकते हैं, भले सेल-बाय डेट निकल गई हो. लेकिन बदबू, जर्दी का रंग या शैल की चिपचिपाहट जरूर चेक करें.
अंडे कितने दिन तक सुरक्षित रहते हैं?
सामान्यतौर पर अंडे खरीदने के बाद फ्रिज में 3 से 5 हफ्ते तक अच्छे रह सकते हैं. सेल-बाय डेट सिर्फ दुकान के लिए होती है, एक्सपायरी डेट नहीं. अगर सही तरीके से स्टोर किया हो तो उसके बाद भी कोई प्रॉब्लम नहीं. गर्मियों में अंडे को चेक करने के बाद ही खाएं क्योंकि गर्मी से अंडे जल्दी खराब हो सकते हैं.
खराब अंडे कैसे पहचानें?
फ्लोट टेस्ट के अलावा कुछ और बातें ध्यान में रखें. अंडा तोड़ते समय अगर तेज बदबू आए तो तुरंत फेंक दें. जर्दी अगर गुलाबी, हरी या काली दिखे तो वो स्पॉइल्ड है. शैल पर चिपचिपाहट या ज्यादा दरार हो तो सावधानी बरतें और उसे इस्तेमाल करने से बचें. कई मामलों में बाहर से ठीक दिखने वाले अंडे भी अंदर से खराब हो सकते हैं इसलिए दोनों तरीके साथ में अपनाएं.
—- समाप्त —-
